Caldo de Peptona

Es un medio líquido, de enriquecimiento y  no es ni selectivo ni diferencial. La peptona proporciona nutrientes necesarios para el desarrollo microbiano y el cloruro de sodio mantiene el balance osmótico.

 

Permite recuperar células de enterobacterias dañadas por procesos físico-químicos a los que ha sido sometido el alimento. Además puede ser utilizado como diluyente de muestras en reemplazo de solución fisiológica y como medio base para la fermentación de hidratos de carbono.

 

Si hay crecimiento aparece turbidez y en el caso de que no crezcan no aparece nada.

 

Bibliografía:

http://www.britanialab.com/productos/363_hoja_tecnica_es.pdf

http://www.britanialab.com.ar/esp/productos/b02/aguapep.htm